Kulinarik & Genuss

Das ist unser Geschmack

Urlaubsliebe geht durch den Magen. Kein Wunder, zeigt sich unsere Speisekarte als Bastion der Kärntner Küche – mit köstlichen Einflüssen unserer Nachbarländer Italien und Slowenien. Die Auswahl der Zutaten treffen die Jahreszeiten selbst: so frisch, so saisonal wird bei uns aufgetischt. Heimische Bauern und Produzenten liefern uns ehrliche, hochwertige Produkte. Da kann Küchenchef Kurt Kristan wunderbar aus dem Vollen schöpfen.

Was man schmeckt: Bei uns wird mit Passion und Hingabe gekocht. Mit Respekt vor der Natur und gegen den Mainstream-Trend. Mit unserer Alpe-Adria-Seenküche verbinden wir Bodenständiges und traditionelle Geschmäcker mit der mediterranen Leichtigkeit des Südens. Eine perfekte Kombination.

So geht’s: Die Kräuter ernten wir in unserem Garten, die Fische stammen aus heimischen Gewässern, das Fleisch kommt aus der Region. Die feinen Mehlspeisen werden in unserer hoteleigenen Backstube hergestellt. Für höchste kulinarische Ansprüche.

frisch und regional

Unsere Genuss-Philosophie? Nur was die heimische Landwirtschaft, die regionalen Produzenten und die jeweilige Saison hergeben, darf in unsere Küche. Wir lassen Klassiker hochleben und interpretieren sie modern und leicht. Eine raffinierte und authentische Alpe-Adria-Seenküche. Veredelt von Meisterhand.

Sonne – Genuss pur

• Produkte. frisch. ausgewählt. heimisch.
• Frühstückbuffets. abwechslungsreich. Genuss pur.
• Seeterrasse. Frühstück direkt ÜBER dem Wasser.
• Nachmittagskuchen. Ofenfrisch und hausgemacht.
• Weine. Ausgesuchte, österreichische Qualitätsweine.
• Eiscreme. Liebevoll von Hand gemacht.
• Köstliche Abendmenüs in vier Gängen. Dazu: Salat- und Käsebuffet
• Besondere Anlässe feiern. Geburtstag, Jubiläum . . .
• Dinner auf der Seeterrasse bei Kerzenschein über dem See
• Gluten- und laktosefreie Gerichte. Informieren Sie uns!
• Viele kulinarische Überraschungen – alles verraten wir nicht.

Kärntner Schmankerl – unsere kulinarischen Genusspartner

  • Erdäpfel: Katschnig Michael aus St. Kanzian
  • Sonnenblumen- u. Kürbiskernöl: Ludmilla Erschen aus St. Stephan
  • Osso Collo, Schinkenspeck, Salami: Florian Schuppanz aus Eisenkappel
  • Frischfleisch (Kärntner Ursprungsgarantie): Illgenfritz aus Villach
  • Schnittlauch, Petersilie, Basilikum uvm.: Garten Povodenhube-Michael Mateidl aus Seelach
  • Gemüse, Salate: Fa. Robitsch aus Brückl
  • Olivenöl, Filli Galantino, Apulien, Italien: Fa. Vergeiner aus Klagenfurt
  • Balsamico: Fa. Vergeiner aus Klagenfurt
  • Buffet: Apfelsaft, Birnensaft, Apfel-Karotte, Apfel-Johannisbeere: Lagerhaus aus Wolfsberg
  • Gailtaler Almkäse: Bauer Wassertheurer aus Hermagor
  • Gailtaler Speck: Bauer Jank aus Hermagor
  • Spargel (April-Juni): Jäger& Markut aus St. Andrä
  • Birnenbalsamico, Apfel- und Birnenessig uvm.: Zogglhof aus St. Paul

Seeterrasse

Über dem Klopeiner See schweben

Wo die Großen aufhören zu reden und die Kleinen anfangen zu schwärmen. So atemberaubend zeigt sich die Aussicht von unserer See-Terrasse. Auf das magische Türkisblau des Klopeiner Sees folgt ein Grün in allen Schattierungen – von den Hügeln, den Wäldern bis hin zu den Bergen. Der Himmel ist aufgespannt wie ein Baldachin, spät am Abend funkeln die Sterne. Dazwischen fällt die Sonne glühend orange in die Nacht.

Nehmen Sie bitte Platz!

Wie Gondeln schweben die gemütlichen Kojen über dem Klopeiner See. Es handelt sich dabei um unsere sonnig überdachten und weich gepolsterten Sitzecken, die wie Logenplätze über dem Wasser gebaut sind. Für Ihre Extraportion Riviera-Feeling.

Unsere See-Terrasse spielt von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang sämtliche kulinarische Stückerl: vom Genuss-Frühstück am Morgen, über die Wohlfühl-Lunchtime zu Mittag, die Kaffeezeit am Nachmittag (mit allerfeinstem Süßen aus der eigenen Backstube) bis hin zum trendigen Aperitif am Abend.

Alle meine Entlein

Das hebt die Laune: Wenn die Schwäne majestätisch vorüberziehen, wenn sich das Schilfgras sanft in einer Brise wiegt, wenn die Tretboote bunt im Wasser schaukeln, wenn die Haubentaucher ihre Schnäbel recken, wenn die Fischlein bis unter die Gondeln den Grund erkunden. So haben auch die kleinen Dinge im Urlaub ihren ganz großen Auftritt.

Lounge-Bar

Beliebter Treffpunkt

Hier trifft man sich. In unserer stilvollen Lounge-Bar. Plaudert. Ruht sich aus. Hält inne. Lässt den Tag Revue passieren. Stößt mit einem guten Glas Wein auf die Schönheit des Augenblicks an. Auf das Lachen. Auf das Leben. Auf die kleinen und großen Genüsse.

Alles da. Kaminknistern und die letzten Sonnenstrahlen des Tages. Überall gemütliche Sitzecken. Service mit Leidenschaft. Bunte Cocktails, trendige Aperitif-Getränke und raffinierte Longdrinks. Der beleuchtete See unter dem Sternenhimmel. Und einmal pro Woche Live-Musik. So findet ein unvergesslicher Urlaubstag einen würdigen Abschluss.

Unser Tipp. In unserer Lounge „offline“ sein und einfach die Zeit mit sich und Ihren Lieben genießen.